「国産チーズ」なぜ人気?世界も注目する日本独自の“味”と“技術”【THE TIME,】 - Yahoo!ニュース

ヨーロッパでは、チーズ作りには脂肪分が多い「ジャージー牛」が使われるのに対し、日本は脂肪分が少ない「ホルスタイン」が使われるのであっさりした味に関連キーワードはありません