【全国チャーハン巡り】開平軒［かいへいけん］（東京・志茂） フードジャーナリスト・はんつ ...

チャーハンは国産米を硬めに別炊きするこだわり。白絞油（しらしめゆ）ベースに、玉子多め、肩ロースチャーシューやナルトなどを加え、後半にラードでしっとり感を関連キーワードはありません