「国産小麦」のパンづくりの理由『おしごと年鑑』で小中学生に紹介 パルシステム - JAcom

国産小麦は、うどんなどの麺に適した品種が多く、パンにすると生地がやわらかくなり、ふくらみが足りなくなる場合がある。パルブレッドは、2019年頃から製粉会社関連キーワードはありません