農研機構、小麦粉生地の色相が悪化しにくく、 国産小麦の高品質化に役立つ新たな育種素材開発 ...

農研機構は岩手大学と共同で、小麦粉をこねた後の生地が変色しにくい特性と、近年日本各地で発生が拡大しているコムギ縞萎縮病への抵抗性を兼ね備えた小麦の関連キーワードはありません