「海外産のコメでもうまい酒」 月桂冠が初めて開発、万博で販売へ - 朝日新聞

国産米とは異なり、発酵の進み方が「予測不能」で、細かいケアが必要だったが、「国産米とは一線を画した味わいの、面白い酒が出来ました」と間瀬さん。関連キーワードはありません