【長岡市】「輸入小麦を国産米粉に！新潟発『R10プロジェクト』の魅力を語る」 - みさわひろと ...

輸入小麦の10%を国産米粉で代替し、日本の食料自給率を向上させようという取り組みです。特に新潟県の「微細製粉技術」によって、小麦粉と同じ粒サイズの関連キーワードはありません