揺らぐ食の調達、テックや国産化で食料安全保障に挑む - 日本経済新聞

農作物の不作に為替の円安もあいまって輸入依存度の高い食材の調達コストは上がっています。企業は材料の変更や国産化、耐候性品種の開発など、あの手この手で関連キーワードはありません