加工わさび特集：原料事情＝国産本わさびの芋が不足 さまざまな連携必要 - 日本食糧新聞

国産本わさびは各産地が高温や台風などの天候要因に悩まされたことで、収量が減少し芋を中心にタイトな供給状況が続いている。中国産西洋わさび原料は昨年関連キーワードはありません