連載パン人Vol.2 「365日」杉窪章匡シェフ - GOURMET - ELLE

2018年には「ジュウニブンベーカリー」も始動。小麦粉に対して水分120%のふわふわパン「風船パン」をバズらせ、いよいよ国産小麦の時代を印象づけた。関連キーワードはありません