淡路島から日本のパスタに革命を 国産小麦と食材で発信 編集委員 吉田 忠則

淡路麺業（兵庫県淡路市）が農家に栽培を委託した。本格的に栽培を始めてからこれが10回目の収穫。国産小麦で高い品質のパスタを作るため、地元の気候に合わせて関連キーワードはありません